清新: 秋節將至高雄月餅市場掀戰火

2020年8月26日星期三

2020/08/26

漢來飯店今年推出的情月典藏中秋禮盒。圖／漢來美食提供

距中秋節還一個月，高雄月餅市場已掀起戰火！漢來美食一盒端出6至8款口味，滿足不同喜好。老字號江浙菜餐館祥鈺樓的蘇式月餅，做工獨特，也有群死忠饕客。英迪格酒店設計「中秋小提箱」，月餅禮盒也是時尚面紙盒，別具巧思。

搶攻中秋應景商機，各業者無不挖空心思，變化口味及包裝，爭取消費者青睞。漢來美食今年推出「情月典藏」與「情月風雅」兩款禮盒，一盒可嘗6至8款口味，嚴選東港櫻花蝦、車城鹹蛋黃、萬丹紅豆、台南白河蓮子等食材入餡，製作時減糖，美味無負擔，8月底前訂購享早鳥優惠。

英迪格酒店推出蓋滿旅行戳章的小提箱，月餅盒可變身為面紙盒，創意十足，限量4000盒。

有別於飯店的廣式月餅，祥鈺樓的廣式月餅也深受饕客喜愛，業者朱金鴻說，「蘇州月餅」製程繁複，例如芝麻內餡需反覆清洗、乾炒，再輾碎加糖精製，糖的用量要拿捏得剛剛好，多一分太甜、少一分太苦，考驗師傅功力，今年蘇式月餅有椒鹽、玫瑰、百果、棗泥、豆沙等口味，訴求少油輕糖，滿足口慾又沒負擔。

資料來源引用:https://udn.com/news/story/7327/4812708?from=udn-ch1_breaknews-1-cate3-news

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